Combien de citrouilles sont vendues en France chaque automne ?

Une question plus difficile qu’elle n’en a l’air

Combien de citrouilles sont vendues en France chaque automne ? Avec les références examinées pour cet article, nous ne pouvons pas donner de nombre vérifié. Cela ne signifie pas qu’aucune estimation n’existe. Les sources citées ici ne fournissent simplement pas ce total précis.

Pour répondre exactement à la question, il faudrait définir ce que l’on cherche : les citrouilles achetées entre septembre et novembre, par exemple, ou seulement celles destinées à Halloween. Le comptage ne serait pas tout à fait le même. Une grosse courge orange peut être choisie pour décorer une entrée, préparer un repas ou les deux.

En résumé, ces sources ne permettent pas de chiffrer les ventes nationales de citrouilles chaque automne. Il faut donc examiner ce que leurs données nous apprennent sans avancer un nombre inventé.

Ce que mesurent les statistiques

Dans le domaine « Cultures et produits animaux » de FAOSTAT, la catégorie « Pumpkins, squash and gourds » regroupe les citrouilles, les courges et les gourdes. La référence indiquée en fin d’article permet de consulter cette catégorie pour la France, avec l’élément « Production », l’unité « t » et l’année 2022. Il s’agit d’une production annuelle exprimée en tonnes, pas d’un nombre de citrouilles vendues à Halloween.

Une tonne correspond à 1 000 kilogrammes. Cette unité décrit un poids, tandis qu’un comptage en pièces décrit un nombre d’objets. Tu peux imaginer deux paniers aussi lourds l’un que l’autre : l’un contient quelques grosses courges, l’autre beaucoup de petites. Leur poids total est identique, mais le nombre de courges diffère.

La catégorie statistique est également plus large que la citrouille orange que tu imagines peut-être. On ne peut donc pas traiter tout son contenu comme un ensemble de citrouilles décoratives. Enfin, l’année 2022 couvre une année entière. Cette période ne permet pas d’isoler les achats de septembre, d’octobre ou de novembre.

Pourquoi production et vente ne se confondent pas

Une récolte et une vente au consommateur sont deux événements différents. Une courge produite en France peut être stockée, transformée, exportée ou ne pas être vendue. À l’inverse, une courge achetée dans un magasin français peut avoir été cultivée dans un autre pays. Le volume produit en France ne correspond donc pas automatiquement au volume acheté par les familles en France.

Il faut aussi éviter les doubles comptes. Imagine une citrouille qui passe du producteur à un grossiste, puis du grossiste à un magasin, avant d’être achetée par une famille. Elle a fait l’objet de plusieurs transactions, mais la famille n’a acheté qu’une seule citrouille.

Pour mesurer les ventes finales, il faudrait distinguer ces étapes et ne compter chaque citrouille qu’une fois, au moment de son achat par le consommateur. Additionner les récoltes et les transactions successives donnerait un résultat trompeur.

Un petit calcul pour comprendre

Tu peux prendre un exemple entièrement inventé. Imagine un lot de 1 tonne de courges, dont le poids moyen est de 2 kilogrammes par courge. Comme 1 tonne contient 1 000 kilogrammes, le calcul serait 1 000 divisé par 2 : cela donnerait 500 courges.

Change maintenant le poids moyen. Avec des courges de 1 kilogramme en moyenne, la même tonne représenterait 1 000 courges. Avec une moyenne de 5 kilogrammes, elle en représenterait 200. Le même poids total peut donc donner des nombres très différents.

Ces résultats montrent une méthode de calcul, mais ce ne sont pas des estimations des ventes françaises. Pour passer d’un poids réel à un nombre de pièces, il faudrait connaître le poids moyen du lot concerné. Pour parler d’achats d’automne, il faudrait aussi disposer des données de vente correspondant à cette période.

À partir de quel âge ?

Dès 6 ou 7 ans, vous pouvez aborder la question avec des dessins de courges de tailles différentes. Proposez deux paniers imaginaires de même poids, puis demandez si chacun contient forcément le même nombre de courges. L’objectif est de découvrir la différence entre poids et quantité, sans calcul compliqué.

Vers 8 à 10 ans, vous pouvez reprendre l’exemple de la tonne et distinguer un nombre inventé pour expliquer, une estimation et un chiffre vérifié. Dire « les sources consultées ne permettent pas de répondre » est aussi une manière rigoureuse de s’informer.

À partir de 10 ou 11 ans, vous pouvez montrer les intitulés de la référence FAOSTAT : catégorie de légumes, pays, année, élément mesuré et unité. Vous aiderez ainsi l’enfant à vérifier ce qu’un tableau décrit avant d’en tirer une conclusion.

À faire ensemble

Lors d’une promenade accompagnée, organisez un mini-comptage des citrouilles décoratives visibles depuis l’espace public. Restez sur les chemins autorisés, sans entrer dans les propriétés. Ne photographiez pas les maisons et ne notez aucune adresse : un total et une date suffisent pour votre petit relevé.

Demandez ensuite à votre enfant ce que ce total mesure vraiment. Ce sont des décorations visibles pendant votre promenade, pas toutes les citrouilles achetées dans le quartier. Certaines peuvent être cachées à l’intérieur, réutilisées d’une année précédente ou fabriquées en papier. Votre observation répond donc à une autre question que celle des ventes.

Pour prolonger la découverte, vous pouvez lire Pourquoi la citrouille est-elle devenue le symbole d'Halloween ? Puis proposez une activité avec Les coloriages « citrouilles » ou Le mobile aux trésors d’automne. L’enfant peut compter des formes, comparer leurs tailles et inventer ses propres paniers de papier, sans chercher à leur faire représenter toute la France.

Questions fréquentes

Sources

• FAOSTAT — Domaine « Cultures et produits animaux » (QCL) : sélection France, produit « Pumpkins, squash and gourds » (citrouilles, courges et gourdes), élément « Production », unité « t » (tonnes), année 2022, période annuelle
• Agreste — Portail des statistiques agricoles du ministère de l’Agriculture, consulté pour les données de production et les publications agricoles